还有七天就到10.1了。
西贝之前那封道歉信，说要整改九条，一条一条都写得挺明白。
可现在到底改了没？
这回中秋加国庆，八天长假，全国上下哪儿都是人。
谁出门不惦记着吃点好的。
火锅、烧烤、地方小吃，哪个不是排着队等位。
餐饮这行，就指着黄金周翻身呢。
贾国龙自己也说了，要在10.1前把事儿办利索。
这话听着像立军令状，想靠假期捞一波口碑，谁都看得出来。
但问题是，你嘴上说得再狠，厨房里要是还跟以前一样，那不就是糊弄人吗。
我去过一次北京西直门那家西贝。
上周三晚上去的，特意挑饭点。
厨房还是电磁炉，一眼就能看出来。
锅一放上去，蓝光闪，根本不是明火。
服务员说是“高效节能”，我说这哪是做饭，这是热预制菜吧。
他们说要用新鲜肉菜，可没人知道肉从哪来，菜谁供的。
网上扒了半天，连个供应商名字都没见公布。
你说你改了，拿不出证据，谁信啊。
最离谱的是，最近他们在招探店主播。
不是请网红免费体验，是直接给钱让人来拍。
我朋友认识一个做短视频的，西贝那边开价一场五百，只要拍门店热闹、夸两句服务好就行。
他说拍完心里发虚，觉得自己像个托儿。
可你还别说，有些店门口真排起长队了。
有人蹲了一下午，发现不对劲。
那些排队的人，进去坐下，菜一上来就举手机，喊“支持国货”“力挺西贝”，拍完视频起身就走。
菜一口没动，桌子原样撤下去。
这算什么顾客？这叫群演。
我就纳闷了，图啥呢。
消费者又不傻。
你想蒙过去，评论区第一条就能打脸。
我刷过几个探店视频，底下全是“这排队是雇的吧”“上次吃的还是预制菜”。
罗永浩前几天发了个朋友圈，说在上海吃了顿锅气十足的炒菜。
他没提西贝，但我一看就知道他在比。
热油爆锅，铁锅燎烟，那种烟火气，你现在去西贝根本吃不着。
人家吃的是饭，你那儿吃的像食堂加热盒饭。
其实最让我意外的，是听说西贝和另一家公司合了个新品牌。
各出一半钱，悄悄注册了新名字。
这操作，明显是留了后路。
贾国龙估计心里有数，西贝这块牌子要是救不回来，干脆换个马甲重来。
这人从一个小餐馆做到全国连锁，本事肯定是有的。
可本事大不代表能一直赢。
关键是能不能低头，能不能听得到老百姓在说什么。
我觉得吧，别整那些花活了。
雇人排队不如把菜做好。
搞直播打赏不如公开供应链。
消费者要的真不多，就是一口热乎、现炒的饭。
你要是连这个都给不了，再大的招牌，也撑不过一个长假。
